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乳酸鏈球菌素 乳酸鏈球菌素

乳酸鏈球菌素

CAS號(hào) 1414-45-5
規(guī)格 20kg
純度 99.8
貨號(hào) ffj-1
貨期 ---
品牌 科隆多
庫(kù)存 100000
注意:請(qǐng)務(wù)必與賣(mài)家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫(kù)存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià): ¥280.00 元/公斤
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
ffj-1 科隆多 99.8 20kg ¥280.00元/公斤 ---
qqw 科隆多 食品級(jí)99% 25*1 ¥260.00元/公斤 ---
jjjs 科隆多 食品級(jí)99% 25*1 ¥260.00元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文):
乳酸鏈球菌素生產(chǎn)廠(chǎng)家 乳酸鏈球菌素廠(chǎng)家 乳酸鏈球菌素作用:

能有效抑制引起食品腐敗的嗜熱脂肪芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各種革蘭氏陽(yáng)性菌的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和芽孢。加入食品中,可大大地降低食品的滅菌溫度、縮短食品滅菌時(shí)間,減少食品營(yíng)養(yǎng)破壞,使食品保持原有營(yíng)養(yǎng)成份、風(fēng)味、色澤,從而提高食品品質(zhì)。同時(shí)還大量降低能耗,可取代或部分取代化學(xué)防腐劑廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品、果汁飲料及經(jīng)熱處理密閉包裝食品的防腐保鮮,滿(mǎn)足生產(chǎn)健康、綠色食品的要求。同時(shí)也可應(yīng)用于化妝品和醫(yī)療保健品等領(lǐng)域。


乳酸鏈球菌素產(chǎn)品特性:

能有效抑制引起食品腐敗的細(xì)菌和芽孢,從而延長(zhǎng)食品貨架期;縮短滅菌時(shí)間,降低滅菌溫度,限度地保持食品原有的風(fēng)味,改進(jìn)食品品質(zhì),降低能耗;取代部分取代化學(xué)防腐劑,滿(mǎn)足生產(chǎn)綠色食品的要求。

保證食品質(zhì)量,提高食品品質(zhì),延長(zhǎng)食品的貨架期;

降低返貨率;

熱穩(wěn)定性好,熱處理后的活性損失較少;

添加量低,一定程度上節(jié)約了成本;

可以代替部分化學(xué)防腐劑,滿(mǎn)足客戶(hù)及消費(fèi)者對(duì)天然防腐劑的需求。


乳酸鏈球菌素用途:

可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。 能抑制肉毒桿菌的繁殖和毒素的形成,用于罐頭,植物蛋白飲料,乳制品,肉制品等。

1.乳和乳制品

在鮮乳中 添加 0.05g/kg 的 Nisin, 即可抑制造成鮮乳和乳制品腐敗之耐熱性細(xì)菌,使產(chǎn)品保存期延長(zhǎng)2-3倍。若添加 Nisin 能使低脂牛乳、無(wú)鹽奶油在45℃下,能使保存期限延長(zhǎng)至6周。

2. 液蛋及含蛋加工制品

0.05 - 0.1g/kg 的 Nisin 于蛋制品中,可有效的抑制耐熱性產(chǎn)孢子菌 Bacillus app等,將原來(lái)保存期限7天的液體蛋延長(zhǎng)至一個(gè)月。

3. 沙拉醬和調(diào)味醬汁

在沙拉醬中添加Nisin可抑制乳酸菌和孢子生長(zhǎng),使保存期延長(zhǎng)4倍,建議用量為0.05-0.2g/kg。

4. 罐頭食品

蔬菜罐頭中添加Nisin,能有效抑制耐熱細(xì)菌產(chǎn)生的腐敗,并且能夠減少熱加工時(shí)間減少90%,可提高產(chǎn)品質(zhì)量;豆罐頭中在 55 ℃的條件下保存期可延長(zhǎng)2年。

5. 熱加工的肉制品及海產(chǎn)品將Nisin配成0.1-0.2g/kg的溶液與肉制品或海產(chǎn)品一起加工或噴灑在產(chǎn)品表面再進(jìn)行分裝。

6.罐頭湯類(lèi)/果汁和飲料添加0.1-0.2g/kg的Nisin可有效的抑制嗜溫芽孢菌的繁殖。

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 nisin
中文名 乳酸鏈球菌肽
CAS號(hào) 1414-45-5 溶解性 ---
分子量 3354.07000 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

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  • 公司類(lèi)型:研發(fā)型
  • 成立時(shí)間:2018-09-18
  • 所在地區(qū):河北省邯鄲市
  • 注冊(cè)資本:1000萬(wàn)元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品:乳酸鏈球菌肽