一、培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具有酒店管理知識和專業(yè)能力，掌握國家相關(guān)政策和法規(guī)，適應(yīng)現(xiàn)代酒店服務(wù)、管理需要的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
二、專業(yè)特點及培養(yǎng)要求
本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。通過學(xué)習(xí)經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識和酒店管理基本理論，加強專業(yè)技能實踐，使學(xué)生畢業(yè)后可在旅游管理部門、酒店、涉外旅游企事業(yè)單位從事經(jīng)營管理和其他服務(wù)管理工作。培養(yǎng)要求如下：
1、身體素質(zhì)：女生160cm、男生170cm以上身高。容貌端莊，身體健康，達到國家規(guī)定的大學(xué)生體育合格標準。講究整潔，心理素質(zhì)良好。
2、思想品格：堅持正確的政治方向，熱愛酒店管理專業(yè)。具備誠信守信、熱誠耐心、嚴格自律、團結(jié)合作的職業(yè)道德。接受新理念、新思維、新事物，積極開拓進取，勇于探索創(chuàng)新。
3、職業(yè)素質(zhì)：掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢；熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的法律法規(guī)、方針政策和社交禮儀；熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的管理和業(yè)務(wù)知識。
4、操作能力：具有較強的溝通能力、表達能力、決斷能力、計算機操作能力及一定的職業(yè)外語能力。具有酒店前廳、客房、餐飲、康樂、會展等組織管理與基本服務(wù)技能。
三、主干學(xué)科與主要課程
主干學(xué)科：管理學(xué)。
主要課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟學(xué)、現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理、前廳與客房管理、酒店應(yīng)用文寫作、酒店財務(wù)管理、酒店實用英語、酒店營銷策劃、酒店公共關(guān)系、酒店人力資源管理、世界知名酒店概況、酒店電子商務(wù)、酒店管理信息系統(tǒng)、辦公自動化軟件應(yīng)用等。
