培養(yǎng)目標(biāo)：食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)培養(yǎng)掌握食品及現(xiàn)代生物技術(shù)專業(yè)的基本知識(shí)、基本工藝技能，能夠從事食品分析與檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。
就業(yè)方向：大中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、保健品行業(yè)、食品檢驗(yàn)相關(guān)機(jī)構(gòu)，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗(yàn)及衛(wèi)生檢驗(yàn)崗位工作。
主要課程：食品生物化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、普通生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品機(jī)械、食品安全法規(guī)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品工藝學(xué)及實(shí)驗(yàn)、食品工廠設(shè)計(jì)等。
