本專業(yè)培養(yǎng)具有基礎(chǔ)扎實、知識面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級應(yīng)用型專門人才。
學(xué)生畢業(yè)后具備較強(qiáng)的化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品工程和技術(shù)等方面的基本理論和基本技能，能在企、事業(yè)單位及政府部門從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、教學(xué)、工程設(shè)計等方面的工作。
