我校酒店管理專業(yè)是依托山東省半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)“葡萄酒產(chǎn)業(yè)+旅游產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展優(yōu)勢，以跨學(xué)科、跨專業(yè)、“高等教育+國家職業(yè)資格認(rèn)證”為特色而申請?jiān)O(shè)立的。本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)星級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素質(zhì)、扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識與技能及葡萄酒專業(yè)知識與技能，具有人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責(zé)任，熟悉現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，熟悉國內(nèi)外酒店餐飲、葡萄酒及相關(guān)行業(yè)政策、法律法規(guī)與發(fā)展趨勢，能夠在高星級酒店、高級住宿機(jī)構(gòu)、高級餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、葡萄酒莊、教育科研機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營管理、葡萄酒文化推廣、接待服務(wù)及教學(xué)科學(xué)研究工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。
