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酒店管理專業(yè)代碼：640105修業(yè)年限：三年培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，掌握高星級(jí)酒店餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理以及行政部門管理等基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，有較強(qiáng)的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)服務(wù)技能，具備一定的管理能力，能夠從事日常接待的英語（或者其他語言）聽、說，能適應(yīng)現(xiàn)代4星級(jí)（涉外）以上酒店發(fā)展一線崗位基層技能型人才和中高層管理人員職位要求的管理人才。核心課程：管理學(xué)基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、經(jīng)濟(jì)法概論、公共關(guān)系學(xué)、酒店管理概論、旅游學(xué)概論、旅游職業(yè)道德、商務(wù)禮儀、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會(huì)展服務(wù)與管理、餐點(diǎn)酒水知識(shí)與宴會(huì)設(shè)計(jì)、酒店心理學(xué)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷。就業(yè)方向：1．三星級(jí)及以上賓館、酒店的人力資源管理、前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理相關(guān)崗位。2．各級(jí)各類酒店咨詢管理公司、旅行社、旅游服務(wù)公司的服務(wù)及督導(dǎo)管理相關(guān)崗位。酒店管理（旅游服務(wù)）專業(yè)代碼：640105修業(yè)年限：三年培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，掌握旅游行業(yè)導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、咨詢營(yíng)銷及行政管理基礎(chǔ)知識(shí)與酒店服務(wù)與管理基礎(chǔ)知識(shí)，從事日常接待的英語聽說工作，具備一定的管理能力、能適應(yīng)旅游景區(qū)、旅游企事業(yè)單位及旅游飯店發(fā)展所需的初始崗位，基層技能型人才和中層管理人才。核心課程：管理學(xué)基礎(chǔ)、旅游學(xué)概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游策法規(guī)、甘肅導(dǎo)游，旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、景區(qū)服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、商務(wù)禮儀，旅游應(yīng)用文寫作等。就業(yè)方向：根據(jù)國(guó)家和甘肅區(qū)域經(jīng)濟(jì)政策背景的基本情況，酒店管理（旅游服務(wù)）專業(yè)將立足甘肅，面向甘肅省主體功能區(qū)現(xiàn)代酒店、旅游和高端服務(wù)行業(yè)，以蘭白經(jīng)濟(jì)區(qū)為中心，服務(wù)全省工業(yè)化和城鎮(zhèn)化建設(shè)，從事旅游咨詢、旅游中介等一線服務(wù)和基礎(chǔ)管理的工作。(1)旅游行政部：基層行政工作人員；(2)旅行社：計(jì)調(diào)、導(dǎo)游、營(yíng)銷員等；(3)旅游飯店：餐廳、客房、前廳、服務(wù)員、營(yíng)銷員；(4)旅游景區(qū)：內(nèi)導(dǎo)、客運(yùn)、餐廳服務(wù)員、營(yíng)銷員。