食品質(zhì)量與安全本科，招收理工類/歷史類/物理類考生，學(xué)制四年本專業(yè)基于生態(tài)文明和健康中國的理念，立足京津冀環(huán)渤海經(jīng)濟圈，依托學(xué)校環(huán)境特色和優(yōu)勢，專業(yè)定位有機產(chǎn)業(yè)方向，將生態(tài)保護和食品科學(xué)有機結(jié)合，研究食品成分、安全與健康的關(guān)系，保障食品的質(zhì)量與安全、生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。形成涵蓋食品科學(xué)、有機生產(chǎn)、綠色營銷、科學(xué)管理等交叉復(fù)合的應(yīng)用型本科專業(yè)。本專業(yè)始終堅持立德樹人為根本任務(wù)，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，培養(yǎng)具有產(chǎn)品檢測、食品營養(yǎng)、質(zhì)量管理、有機食品生產(chǎn)與認證等方面的基本理論和基本技能，掌握有機文化及農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖技術(shù)，熟悉食品工業(yè)生產(chǎn)工藝及質(zhì)量控制方法，能在食品(有機)生產(chǎn)、流通、監(jiān)督管理等相關(guān)領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)及檢驗、食品研發(fā)、品質(zhì)控制、質(zhì)量管理、檢驗檢疫等方面工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。主干課程食品營養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、食品工藝學(xué)原理、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、有機產(chǎn)品分析與檢測技術(shù)、有機產(chǎn)品加工技術(shù)，有機產(chǎn)品標準與認證。就業(yè)方向各級商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、國內(nèi)外經(jīng)濟貿(mào)易、食品研究所或高等院校等單位，從事食品安全分析檢測、質(zhì)量認證、監(jiān)督管理以及科學(xué)研究等工作；各類食品企業(yè)、餐飲業(yè)從事相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、質(zhì)量控制與管理、質(zhì)量認證、生產(chǎn)研發(fā)等工作；有機全產(chǎn)業(yè)鏈從事產(chǎn)地認定、生產(chǎn)基地建設(shè)、有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、綠色營銷、有機產(chǎn)品認證等方面工作；在食品科學(xué)、食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等相關(guān)學(xué)科繼續(xù)深造
