酒店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)與管理（前身酒店管理）是學(xué)院OBE成果導(dǎo)向課程改革試點(diǎn)專業(yè)。本專業(yè)突出職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成和專業(yè)能力培養(yǎng)，以產(chǎn)、學(xué)、研融合為途徑，以酒店相關(guān)職業(yè)崗位技能培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，校企深度合作，構(gòu)建形成符合酒店人職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律的理實(shí)一體化人才培養(yǎng)模式。與富力伯爾曼、全國(guó)人大會(huì)議中心北戴河管理部等酒店建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)合作關(guān)系，學(xué)生多次參與并完成地方重要接待任務(wù)。專業(yè)核心課程：酒店管理概論、中餐服務(wù)與管理、西餐服務(wù)與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒水酒吧管理、酒店財(cái)務(wù)管理、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等。
