本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的酒店職業(yè)道德，熟悉酒店企業(yè)各項(xiàng)主要業(yè)務(wù)，具有現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理理念，具備牢固的專業(yè)管理理論知識(shí)和熟練職業(yè)技能，能從事酒店前廳部、客房部、餐飲部管理及旅游相關(guān)行業(yè)的服務(wù)與管理等。專業(yè)主要課程：旅游學(xué)概論、酒店管理基礎(chǔ)、旅游公關(guān)禮儀、酒店管理應(yīng)用軟件、酒店英語、酒店心理學(xué)、酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店前廳與客房服務(wù)、會(huì)展服務(wù)與管理、酒店康樂服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、菜點(diǎn)與酒水知識(shí)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)等。
