培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)具有良好人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，面向國內(nèi)外知名品牌連鎖酒店與酒店集團的領班、主管、經(jīng)理等職業(yè)崗位群，能夠從事前廳、客房、餐飲等的對客服務、基層管理、營銷等服務與運營管理工作的高素質(zhì)技術技能人才。專業(yè)特色（1）以“現(xiàn)代學徒制”模式與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)人才，全面踐行“雙元育人”模式。（2）培養(yǎng)知名品牌連鎖酒店店長及酒店集團管理人才。（3）培養(yǎng)紳士淑女型高素質(zhì)人才，追求極致，成就美好。核心課程酒店導論、酒店禮儀、酒店英語（口語）、酒店市場營銷、酒店客戶關系管理、酒店新媒體運營、酒店智慧化運營與管理、餐飲運營與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理職業(yè)技能證書茶藝師、品酒師、侍酒師、導游等升學渠道南京工業(yè)大學（專升本）優(yōu)質(zhì)就業(yè)基地就業(yè)基地：華住酒店集團（美爵、諾富特、桔子水晶、全季、宜必思、漢庭等連鎖酒店）、江蘇華怡明都酒店管理有限公司（金陵明都大飯店、奧體明都國際大飯店、西太湖明都國際會議中心、鎮(zhèn)江明都大飯店等連鎖酒店）。就業(yè)方向：國內(nèi)外知名品牌連鎖酒店與酒店集團、星級酒店、高端旅游服務、住宿服務與品牌餐飲等行業(yè)。工作崗位：前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、酒店市場營銷等。年收入：6-10萬。學生競賽近兩年酒店管理專業(yè)學生主要參加的比賽有全國職業(yè)院校師生禮儀大賽、常州工程職業(yè)技術學院職場禮儀風采大賽等。獲得2018年全國職業(yè)院校師生禮儀大賽學生組團體二等獎、第二屆常州工程職業(yè)技術學院職場禮儀風采大賽團體一等獎。特色辦學項目（1）現(xiàn)代學徒制班（華住店長班）（2）現(xiàn)代學徒制班（明都菁英班）酒店管理專業(yè)與全球酒店集團10強的華住酒店集團以及常州市旅游行業(yè)龍頭企業(yè)江蘇華怡明都酒店管理有限公司以“現(xiàn)代學徒制”模式聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)人才，學生入學即具有雙重身份，既是學生，同時也是酒店的準員工。在校學習期間享受酒店集團提供的服裝、獎學金，實習期間享受員工待遇，畢業(yè)即可留任成為正式員工。
