培養(yǎng)目標：
清真食品加工企業(yè)高中級衛(wèi)生檢驗員、生產(chǎn)技術(shù)員、食品市場分析人員。
主干課程：
清真食品生物工藝概括、清真食品應(yīng)用化學(xué)、清真食品生物工程機械與設(shè)備、清真食品分析與檢驗、清真食品檢驗與衛(wèi)生、清真熟食加工技術(shù)、清真烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、基礎(chǔ)阿拉伯語、伊斯蘭教與穆斯林風(fēng)俗等。
就業(yè)范圍及工作崗位：
區(qū)內(nèi)外清真食品生產(chǎn)企業(yè)的食品檢驗員、營養(yǎng)師、食品生產(chǎn)技術(shù)員。
