培養(yǎng)目標及專業(yè)特色：食品質量與安全監(jiān)管專業(yè)是一個新興的跨多學科門類、多學科交叉、覆蓋范圍廣的專業(yè)。本專業(yè)致力于培養(yǎng)能夠承擔食品安全與質量管理相關工作，具有良好道德修養(yǎng)的“精食品、強管理、善檢驗”三位一體的高素質技術技能型人才，就業(yè)前景良好。學生畢業(yè)后還可升入本科院校繼續(xù)求學深造。主要課程：主要開設食品微生物及檢驗技術、食品理化檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品安全與質量管理、食品標準與法規(guī)、食品加工技術等課程。主要實訓環(huán)節(jié)：食品檢驗綜合實訓、認識實習、崗位實習、畢業(yè)綜合項目、頂崗實習等。本專業(yè)建有食品檢測、食品加工實驗室、仿真實訓室，學生的專業(yè)學習豐富多彩。職業(yè)資格證書：食品檢驗工高級、ISO9000，ISO22000、HACCP體系內審員。就業(yè)方向：學生畢業(yè)后主要在食品產業(yè)鏈及監(jiān)督管理部門從事食品生產過程的質量與安全控制管理、食品原輔料、半成品和成品檢測等工作。主要就業(yè)單位有省、市、縣各級食品藥品監(jiān)督管理部門、石家莊市衛(wèi)生防疫站、河北冠卓檢測、德諾檢測等第三方檢測機構、好利來、君樂寶、喜之郎、達利園、伊利等大型食品企業(yè)。
