一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好綜合素質(zhì)，具有星級(jí)酒店服務(wù)經(jīng)營(yíng)理念和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的知識(shí)和能力，具有扎實(shí)、系統(tǒng)的酒店管理理論知識(shí)與技能，具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，掌握現(xiàn)代酒店與餐飲企業(yè)管理的理論知識(shí)，具有現(xiàn)代酒店與餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策劃、現(xiàn)場(chǎng)管理，接待服務(wù)、財(cái)務(wù)管理等技能，適應(yīng)酒店與餐飲業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的高等應(yīng)用型專業(yè)人才。
二、主要就業(yè)崗位1、星級(jí)酒店、高檔餐廳、酒店式商務(wù)樓及相關(guān)旅游企業(yè)，從事接待服務(wù)、公關(guān)營(yíng)銷等相應(yīng)的基層服務(wù)工作；2、從事星級(jí)酒店、高檔餐廳、酒店式商務(wù)樓及相關(guān)旅游企業(yè)的中基層管理工作；3、從事酒店業(yè)、餐飲業(yè)、旅游景區(qū)、娛樂(lè)業(yè)等的策劃、經(jīng)營(yíng)與管理
