院校滿意度 4.3
食品營(yíng)養(yǎng)與健康培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)精神，掌握膳食營(yíng)養(yǎng)保健和功能食品研發(fā)、質(zhì)量管理與認(rèn)證、食品檢測(cè)與評(píng)價(jià)的知識(shí)，具有膳食搭配與營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、功能食品開(kāi)發(fā)與應(yīng)用、食品生產(chǎn)品質(zhì)控制與管理體系、食品品質(zhì)分析與營(yíng)養(yǎng)成分評(píng)價(jià)應(yīng)用的能力素質(zhì)，“精營(yíng)養(yǎng)、懂健康、善管理”的適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。特色與優(yōu)勢(shì)：專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)：專業(yè)前身食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)為全國(guó)供銷合作社系統(tǒng)特色專業(yè)、省“十三五”優(yōu)勢(shì)專業(yè)、國(guó)家骨干專業(yè)、省高水平專業(yè)群重點(diǎn)專業(yè)。專業(yè)師資力量雄厚，擁有教授1名、副教授2名、博士3名，師資團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)合理，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件優(yōu)越，實(shí)訓(xùn)使用面積5000平米，擁有基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)中心、分析檢測(cè)中心、專業(yè)實(shí)訓(xùn)室、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)車間、食品檢測(cè)中心等五個(gè)層次的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。配備有膳食分析軟件、智能營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)、人體成分分析儀、骨密度儀、全自動(dòng)血壓計(jì)等，可以開(kāi)展膳食調(diào)查、特定人群營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)、一般人群健康信息采集、疾病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，同時(shí)還擁有液質(zhì)聯(lián)用儀、三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀、全自動(dòng)微生物鑒定系統(tǒng)、實(shí)時(shí)熒光PCR儀等大型分析儀器，儀器設(shè)備總值達(dá)3000多萬(wàn)元。校企合作多元：專業(yè)與浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品科學(xué)研究所、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院、浙江鑫瑞健康管理有限公司、九陽(yáng)小家電公司等10余家企事業(yè)單位保持緊密合作，食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)群連續(xù)開(kāi)展4屆“食品營(yíng)養(yǎng)與健康”訂單培養(yǎng)，不斷推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新。實(shí)踐平臺(tái)豐富：專業(yè)與所在區(qū)政府合作共建食品安全服務(wù)平臺(tái)，建有浙江省中小學(xué)勞動(dòng)實(shí)踐基地、區(qū)級(jí)食品科普宣傳基地、錢塘小記者實(shí)踐基地，學(xué)生可以根據(jù)自身特長(zhǎng)參與營(yíng)養(yǎng)健康宣教、科普公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)、新媒體素材制作與傳播等豐富多彩的實(shí)踐活動(dòng)，提升自身的實(shí)踐能力。就業(yè)方向：可在食品加工與流通領(lǐng)域、健康管理公司、生物醫(yī)藥公司、政府部門、教育或研究機(jī)構(gòu)從事功能食品的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和品質(zhì)管理、膳食指導(dǎo)與慢病管理、營(yíng)養(yǎng)健康培訓(xùn)教育等相關(guān)工作。主要課程：食品營(yíng)養(yǎng)與配餐、功能性食品開(kāi)發(fā)與評(píng)價(jià)、健康管理與服務(wù)、食品加工技術(shù)、理化分析技術(shù)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)與實(shí)踐、中華飲食文化、常見(jiàn)慢病健康管理等。技能證書(shū)：公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、健康管理師、ISO9001/ISO22000內(nèi)審員、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員以及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)、可食食品快速檢驗(yàn)等相關(guān)領(lǐng)域1+X證書(shū)。教授談專業(yè)：葉素丹|浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院·教授·博士在全國(guó)實(shí)施“健康中國(guó)”發(fā)展戰(zhàn)略的時(shí)代背景下，營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展已成為必然趨勢(shì)。我國(guó)食品消費(fèi)正在從享受型逐步向健康型轉(zhuǎn)變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉(zhuǎn)變。食品的營(yíng)養(yǎng)、健康成為我國(guó)國(guó)民食品消費(fèi)的重要考慮因素。食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)，聚焦國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平和營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，符合國(guó)家戰(zhàn)略和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，能有效填補(bǔ)我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師和健康管理師的巨大缺口，是就業(yè)前景廣闊的朝陽(yáng)專業(yè)。
