酒店管理專業(yè)（航空服務(wù)與管理方向）
該專業(yè)是校級教學(xué)改革試點專業(yè)，是楚天技能名師設(shè)崗專業(yè)，擁有省級實習(xí)實訓(xùn)基地1個和校級精品課程3門。該專業(yè)是校企共建特色專業(yè)，打造高薪服務(wù)和管理人才。
【核心課程】民航企業(yè)管理概論、民航法、民航機場地面服務(wù)概論、民航服務(wù)心理學(xué)、民航乘務(wù)英語、形體訓(xùn)練、民航服務(wù)禮儀、航空服務(wù)技巧、安全檢查概論、客艙設(shè)置與飛行常識、客源國禮俗、酒店禮儀規(guī)范、酒水知識與服務(wù)、茶藝服務(wù)等。
【職業(yè)資格證書】民航服務(wù)資格證、酒店職業(yè)經(jīng)理人資格證書、調(diào)酒師資格證、茶藝師資格證等。
【就業(yè)方向】畢業(yè)生可在國際及國內(nèi)各大航空公司，從事空中乘務(wù)、機場安檢、空中乘務(wù)員、VIP貴賓、票務(wù)等工作，也可在國際及國內(nèi)各類民航旅行社、酒店等商務(wù)部門從事導(dǎo)游、業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)等方面的工作。
酒店管理專業(yè)（國際郵輪班）
該專業(yè)是校級教學(xué)改革試點專業(yè)，是楚天技能名師設(shè)崗專業(yè)，擁有省級實習(xí)實訓(xùn)基地1個和校級精品課程3門。該專業(yè)是校企共建特色專業(yè)，學(xué)生入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議。
【核心課程】郵輪基本知識、郵輪服務(wù)、郵輪經(jīng)營與管理、酒店禮儀規(guī)范、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、酒水知識與服務(wù)、茶藝服務(wù)、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店公共關(guān)系、客源國禮俗等。
【職業(yè)資格證書】酒店職業(yè)經(jīng)理人資格證書、茶藝師資格證、人力資源管理師證等。
【就業(yè)方向】畢業(yè)生可在麗星郵輪定向安置就業(yè)，也可進入國際郵輪公司及上海國際客運中心等單位，從事國內(nèi)外星級酒店管理層、旅游景區(qū)外語導(dǎo)游、涉外接待部門接待員等高薪工作。
酒店管理專業(yè)（遠洲訂單班）
該專業(yè)是校級教學(xué)改革試點專業(yè)，是楚天技能名師設(shè)崗專業(yè)，擁有省級實習(xí)實訓(xùn)基地1個和校級精品課程3門。該專業(yè)是校企共建特色專業(yè)，是學(xué)院最早實施“工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式的專業(yè)之一，學(xué)生入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議，2年校內(nèi)學(xué)習(xí)，1年在浙江遠洲集團帶薪實習(xí)。畢業(yè)后，走向遠洲集團初、中層管理崗位。
【核心課程】酒店管理概論、高星級酒店品質(zhì)管理、酒店禮儀規(guī)范、酒店人力資源管理、4R管理體系認知、前廳客房服務(wù)與管理、PMS酒店前臺系統(tǒng)、茶藝服務(wù)、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店情景英語、企業(yè)文化與發(fā)展戰(zhàn)略、崗位職責(zé)及操作流程（SOP）等。
【職業(yè)資格證書】酒店職業(yè)經(jīng)理人資格證書、調(diào)酒師資格證、茶藝師資格證、人力資源管理師證等。
【就業(yè)方向】畢業(yè)生可在浙江遠洲集團定向安置就業(yè)，也可在國內(nèi)外星級酒店的餐廳、前廳從事綜合管理工作，并能在星級酒店從事經(jīng)營管理、市場開發(fā)、項目開發(fā)等方面的工作。
