食品質(zhì)量與安全專業(yè)（中外合作辦學(xué)項目、江蘇省一流專業(yè)建設(shè)點、江蘇高校中
外合作辦學(xué)高水平示范性建設(shè)專業(yè)）學(xué)歷：本科學(xué)制：四年。采用“3＋1”培養(yǎng)模式，前三學(xué)年在本校就讀，學(xué)完規(guī)定課程，
修滿相應(yīng)學(xué)分。第四學(xué)年去澳大利亞皇家墨爾本理工大學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)完
規(guī)定課程，修滿相應(yīng)學(xué)分。
授予學(xué)位：南京中醫(yī)藥大學(xué)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位；澳大利亞皇家墨爾本理工大學(xué)授
予Bachelor of Science(Food Technology andNutrition)（中文譯名：理學(xué)
學(xué)士學(xué)位<食品技術(shù)與營養(yǎng)>）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備中澳兩國文化背景和大健康理念，通曉漢、英兩種語言，具
有扎實的食品科學(xué)、生命科學(xué)及中醫(yī)藥基礎(chǔ)理論知識，掌握食品質(zhì)量
與安全檢測基本技術(shù)，了解食品質(zhì)量與安全監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)，能將
傳統(tǒng)中醫(yī)藥養(yǎng)生保健理論和知識與現(xiàn)代食品加工技術(shù)融為一體，畢業(yè)
后能勝任食品質(zhì)量與安全監(jiān)督管理、食品檢驗檢疫、保健食品（功能
性食品）研究開發(fā)、食品營養(yǎng)與食療養(yǎng)生保健等崗位工作的技術(shù)應(yīng)用
型高級人才。
就業(yè)去向：食品/保健食品生產(chǎn)或流通企業(yè)、食品檢驗檢疫或研發(fā)機構(gòu)、食品質(zhì)量
與安全監(jiān)督管理部門等。
特別說明：（1）根據(jù)南京中醫(yī)藥大學(xué)與澳大利亞皇家墨爾本理工大學(xué)簽訂的辦學(xué)
協(xié)議，該專業(yè)學(xué)生在第四學(xué)年必須去澳大利亞皇家墨爾本理工大學(xué)學(xué)
習(xí)，達到畢業(yè)和學(xué)位授予要求后，可同時獲得由南京中醫(yī)藥大學(xué)頒發(fā)
的畢業(yè)證書和學(xué)士學(xué)位證書以及由澳大利亞皇家墨爾本理工大學(xué)頒發(fā)
的學(xué)士學(xué)位證書。（2）辦理出國的費用以及在澳大利亞期間的學(xué)習(xí)與
生活費用由學(xué)生自理。（3）第四學(xué)年去澳大利亞學(xué)習(xí)之前雅思成績須
達到澳方學(xué)校的入學(xué)要求（2019年入學(xué)標(biāo)準為均分必須達到6.5，單
項不低于6.0）。（4）如遇到兩國法律或政府政策調(diào)整等情勢變更或其
他不可抗因素，以變更后的法律或政策為準。（5）第一學(xué)年至第三學(xué)
年學(xué)費為22000元人民幣/學(xué)年；第四學(xué)年在澳大利亞皇家墨爾本理工
大學(xué)的學(xué)費以學(xué)生出國當(dāng)年該校公布的收費標(biāo)準為準（2019年的收費
標(biāo)準為34560澳元/年）；所開設(shè)的課程以中澳雙方所簽訂的辦學(xué)協(xié)議
為依據(jù)。
