水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)（非師范類，四年制本科）該專業(yè)創(chuàng)建于2013年，是河南省設(shè)置最早的水族科學(xué)與技術(shù)本科專業(yè)。該專業(yè)主要掌握現(xiàn)代生物科學(xué)和環(huán)境科學(xué)的基本理論以及觀賞水族的養(yǎng)殖與鑒賞、育種、水域環(huán)境控制、營養(yǎng)與飼料、病害防治、經(jīng)營管理等方面的基本知識和技能；旨在培養(yǎng)能夠從事休閑漁業(yè)、觀光漁業(yè)、增殖漁業(yè)及在水族企事業(yè)單位從事觀賞水族科研、開發(fā)、教學(xué)、管理等工作的復(fù)合型科學(xué)技術(shù)人才。該專業(yè)每年組織學(xué)生參加全國大學(xué)生水族箱造景比賽，均取得了較好成績。
核心和特色課程主要有：水生生物學(xué)、魚類學(xué)、觀賞水族養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動物疾病學(xué)、水產(chǎn)動物育種學(xué)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)、水族景觀規(guī)劃與設(shè)計、水族工程學(xué)、休閑漁業(yè)、魚文化、漁業(yè)統(tǒng)計學(xué)、生物餌料培養(yǎng)等。
