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學制:四年授予學位：工學學士培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備食品質量與安全控制領域的基本知識，具有分析問題、解決問題、組織管理和自主學習的能力，具有創(chuàng)新意識、社會責任感、職業(yè)道德及人文素養(yǎng)，并具有生態(tài)文明意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的復合型應用人才。能從事與食品安全有關的技術、管理、策劃、生產及教學、研究等相關工作。主要課程：生物化學、食品化學、食品儀器分析、食品微生物學、食品安全學、食品加工原理、食品分析、食品微生物檢驗、食品質量管理、食品法律法規(guī)等課程。專業(yè)優(yōu)勢與特色：擁有一流的師資隊伍和完整的培養(yǎng)軟硬件條件。堅持全過程食品安全環(huán)節(jié)為自身的辦學特點，打造“從農田到餐桌”食品安全教學模式。擁有一流的實踐教學基地，包括各級各類檢測監(jiān)督機構、國家認可實驗室等。在普通學生培養(yǎng)方案之外，還努力打造了一套適合省農業(yè)系統(tǒng)的定向生專業(yè)培養(yǎng)方案。就業(yè)方向：本校擁有“食品科學與工程”一級學科碩士學位和“食品加工與安全”領域農業(yè)碩士學位授予權，為畢業(yè)生創(chuàng)造了良好的升學空間。畢業(yè)生可到工商系統(tǒng)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)及教學、科研等單位從事食品質量監(jiān)督、食品檢驗檢疫、食品品質質量控制等方面工作，歷年就業(yè)率近100%。就業(yè)市場上有著較強的競爭優(yōu)勢，受到廣大用人單位的歡迎和好評。近三年就業(yè)率：2016年96.67%；2017年97.22%；2018年93.55%。食品質量與安全（農產品加工與質量檢測技術）（四年制高職本科）學制：四年培養(yǎng)目標：本專業(yè)充分發(fā)揮高職與本科聯(lián)合培養(yǎng)優(yōu)勢，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有扎實食品質量與安全領域的基礎理論知識，具備分析檢測、質量管理、技術開發(fā)、健康管理等方面的能力，能在食品（農產品）企事業(yè)單位勝任檢測“工程師”和質量“工程師”等工作的“學”“術”兼?zhèn)涞?、發(fā)展后勁足的高端技術技能人才。主干課程：食品理化分析技術、食品微生物檢驗技術（入選省級精品在線開放課程）、食品質量安全檢測技術、食品品質管理技術、食品企業(yè)質量體系與認證、食品工廠3D設計、產品開發(fā)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、食品營養(yǎng)與配餐。專業(yè)優(yōu)勢：本專業(yè)是浙江省開展四年制高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)試點專業(yè)，培養(yǎng)方式為浙江經貿職業(yè)技術學院農產品加工與質量檢測專業(yè)與浙江農林大學聯(lián)合培養(yǎng)，完成學業(yè)后獲得浙江農林大學食品質量與安全專業(yè)本科文憑。就業(yè)方向：畢業(yè)后可在食品（農產品）相關企業(yè)、食品（農產品）質量檢測機構、食品（農產品）安全監(jiān)管單位，從事檢測檢驗、質量管理、技術開發(fā)、健康管理、行政監(jiān)管等工作。本校擁有“食品科學與工程”一級學科碩士學位和“食品加工與安全”領域農業(yè)碩士學位授予權。