培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握管理學(xué)基本理論及經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、現(xiàn)代信息技術(shù)等相關(guān)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)能力和社會(huì)責(zé)任感，熟悉現(xiàn)代酒店管理方法和手段，具備融合前廳與客房、餐飲與康樂、市場(chǎng)營(yíng)銷和人力資源管理在內(nèi)的酒店運(yùn)營(yíng)管理能力以及國(guó)際交往能力，主要在高端酒店、會(huì)所、郵輪、俱樂部等接待業(yè)機(jī)構(gòu)從事經(jīng)營(yíng)管理工作的應(yīng)用型高級(jí)專業(yè)人才。主要課程：酒店管理概論、旅游學(xué)概論、酒店商務(wù)英語、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店人力資源管理、旅游消費(fèi)者行為學(xué)、酒酒店服務(wù)管理、酒店運(yùn)營(yíng)管理等。擇業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可在高端酒店、會(huì)所、郵輪、俱樂部等接待業(yè)機(jī)構(gòu)從事經(jīng)營(yíng)管理工作。專業(yè)特色：本專業(yè)立足高端酒店人才需求，理論與實(shí)踐結(jié)合、傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合、廣博與精深結(jié)合，以職業(yè)素養(yǎng)為導(dǎo)向設(shè)計(jì)課程，突出管理能力和專業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)。通過構(gòu)建“校企合作、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式，致力培養(yǎng)具有社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新精神高端酒店的管理人才。酒店管理專業(yè)是我校的重點(diǎn)發(fā)展學(xué)科，擁有服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“唐山學(xué)院旅游與酒店發(fā)展研究中心”科研平臺(tái)和“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)與旅游和酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究”科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。
