食品科學(xué)與工程(農(nóng)產(chǎn)品安全檢測與管理模塊)【專業(yè)特色】本專業(yè)基于“成果導(dǎo)向教育”人才培養(yǎng)模式，將知識、能力和素質(zhì)三者有機(jī)結(jié)合的原則貫穿于人才教育與培養(yǎng)全過程。以農(nóng)副產(chǎn)品和保健食品安全檢測、標(biāo)準(zhǔn)化制定及信息化管理為特色，注重對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，通過各種實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、創(chuàng)新思維能力及社會責(zé)任感。成績優(yōu)異者有機(jī)會獲得推薦免試攻讀碩士研究生資格。【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展需要，熟悉農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)過程及管理、國際和國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量與安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，掌握農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量與安全檢測方面的知識和能力，從事農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)過程管理和農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量安全檢測、評估、監(jiān)督等方面工作的工程技術(shù)人才。【主干課程】食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)、食品工藝學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等?！揪蜆I(yè)去向】本專業(yè)畢業(yè)生可進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品和食品相關(guān)企業(yè)、市場監(jiān)督管理部門、檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)、科研院所、進(jìn)出口單位等，可從事分析檢測、食品質(zhì)量控制、質(zhì)量認(rèn)證、安全評價(jià)、標(biāo)準(zhǔn)制定、企業(yè)管理及科學(xué)研究等方面工作；也可繼續(xù)攻讀國內(nèi)外碩士、博士研究生。
