培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。培養(yǎng)的學(xué)生身心健康、知識結(jié)構(gòu)合理，有健全的人格、高尚的人文情懷和高度的社會(huì)責(zé)任感，有一定的批判思維與創(chuàng)新能力、科學(xué)研究能力、溝通交流能力、終身學(xué)習(xí)能力和組織管理能力，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和科學(xué)素養(yǎng)，適應(yīng)新時(shí)代中國特色社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民健康需求。。掌握化學(xué)、工程學(xué)和營養(yǎng)健康科學(xué)的基礎(chǔ)理論知識和技能，具有食品營養(yǎng)科學(xué)研究、健康管理和功能食品生產(chǎn)與開發(fā)的技術(shù)能力，具有良好的技術(shù)溝通和科技創(chuàng)新素質(zhì)，能在各類營養(yǎng)與健康領(lǐng)域服務(wù)、食品加工企業(yè)、檢驗(yàn)和食品衛(wèi)生行政管理單位等從事營養(yǎng)健康相關(guān)的科學(xué)研究、教育教學(xué)、功能食品開發(fā)、政策咨詢、食品生產(chǎn)及技術(shù)管理等方面工作的應(yīng)用型技術(shù)人才。
核心課程：有機(jī)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品工程原理、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)與健康科學(xué)、食品免疫學(xué)、營養(yǎng)與代謝、食品與營養(yǎng)科學(xué)研究方法、營養(yǎng)與健康大數(shù)據(jù)管理。就業(yè)方向：畢業(yè)生可到食品等相關(guān)企事業(yè)單位、商檢、外貿(mào)及衛(wèi)生防疫等部門及相關(guān)單位從事食品加工、功能食品開發(fā)、膳食健康管理、營養(yǎng)配餐、醫(yī)藥與生物技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域的生產(chǎn)管理、技術(shù)開發(fā)等工作，也可到科研院所、教學(xué)單位從事科研和教育教學(xué)等工作。
