學校擁有一支專兼結(jié)合、實力較強的師資隊伍?，F(xiàn)有教職工518人，其中，博士120人。學校還聘請了釀酒大師、釀造師，以及國家級、省級評酒委員擔任實習實訓教師；特聘了相關學科專業(yè)的院士、長江學者等高層次專家和行業(yè)大師為特聘或客座教授。
