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牡蠣肽
CAS號 |
0-00-0 |
規(guī)格 |
10kg/箱 |
純度 |
100 |
貨號 |
mlt004 |
貨期 |
10 |
品牌 |
--- |
庫存 |
10ton |
規(guī)格 |
10kg/箱 |
純度 |
100 |
貨號 |
mlt004 |
貨期 |
10 |
品牌 |
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庫存 |
10ton |
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參考價:
需詢盤
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產(chǎn)品詳情
詳細信息(中文):
牡蠣是世界上第一大養(yǎng)殖貝類,也是我國四大養(yǎng)殖貝類之一,它不僅因肉質(zhì)鮮美可口受到人們喜愛,而且由于其含有大量的氨基酸.糖元.?;撬?及大量的活性微量元素,具有很高的藥用價值,在日本具有“海四玄米”之稱,在歐美等國亦有“Sea Milk”之稱,日本從60年代就開始對牡蠣的營養(yǎng).療效功能.進行研究,并開發(fā).生產(chǎn)了一系列牡蠣保健食品.療效品.我國近10年來也開始對牡蠣進行開發(fā)研究,并生產(chǎn)了“金牡蠣”等保健品.現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn),牡蠣營養(yǎng)豐富,據(jù)分析,每 100克含能量57千卡,營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)10.9克,脂肪1.5克,鉀375毫克, 鈉270毫克,鈣35毫克,鎂10毫克,鐵5.5毫克,銅 l1.5毫克, 磷 100毫克。以及維生素A、B1、Bz及其它微量元素。其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍。其含鋅量之高,可為其它食物之冠。 牡蠣中還含有海洋生物特有的多種活性物質(zhì)及多種氨基酸,其中牛黃酸具有增強機體免疫力,促進新生兒的大腦發(fā)育,增進智力的作用.牡蠣除供人們食用外,作為治病強身的海洋藥物正以其獨特的高效作用,越來越令人刮目相看。它之所以能發(fā)揮藥效,主要因為這種海洋天然產(chǎn)物是一種品質(zhì)優(yōu)異、結構特殊的新成分,在醫(yī)療保健作用或生物活性上有著獨特的功效,其中有些藥效或生物活性是一般滋補藥品無法相比的
隨著酶制劑工業(yè)的不斷發(fā)展,許多食品都利用酶進行加工處理,分解生物多聚物,以便于人體的消化吸收,增加可口性,同時也為了提高原料可食部分的得率,增加營養(yǎng)價值,牡蠣肉主要成分中蛋白質(zhì)和糖元含量很高,牡蠣酶解主要是將蛋白質(zhì)多肽分解為游離氨基酸,而糖元對人體非常有益,無需分解,因此選擇專一性酶制劑進行酶解而得到的牡蠣肽.