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2022年12月17日 09:00-11:30

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中國工程院院士，大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，國家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任。兼任國務(wù)院學(xué)位委員會食品科學(xué)與工程學(xué)科評議組召集人，中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會第九屆全國委員會常務(wù)委員，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長，中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長,全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副主任委員。朱院士長期致力于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品精深加工的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用研究，主持國家重點研發(fā)計劃重點專項、國家自然科學(xué)基金項目、國際合作重大項目等40余項。在食品的精深加工技術(shù)方面取得了一系列創(chuàng)新性成果。作為第一完成人，獲2005年國家技術(shù)發(fā)明二等獎、2010年國家科技進(jìn)步二等獎、2008年何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎。出版學(xué)術(shù)著作10部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇；獲國際、國內(nèi)授權(quán)發(fā)明專利超百件。

新西蘭奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)系教授。Dr. Bekhit 擁有工程、生物化學(xué)和食品技術(shù)等方面的背景，使他能夠以多學(xué)科的方法解決研究問題。他曾在AgResearch擔(dān)任研究科學(xué)家，并在林肯大學(xué)擔(dān)任講師。他在肌肉生物化學(xué)、副產(chǎn)物綜合利用和新產(chǎn)品開發(fā)、替代蛋白方面具有豐富的經(jīng)驗，近年來獲得包括林肯大學(xué)、奧塔哥大學(xué)、澳大利亞肉類和畜牧業(yè)協(xié)會、MAF可持續(xù)農(nóng)業(yè)基金、新西蘭農(nóng)業(yè)和市場研究和發(fā)展信托基金、澳大利亞肉類加工聯(lián)盟、新西蘭食品安全科學(xué)與研究中心和新西蘭政府機構(gòu)等超過250萬紐幣（人民幣1000萬）的研究資助，同時還是新西蘭MBIE項目“綿羊奶制品高值化利用”和“高質(zhì)量高營養(yǎng)羊毛角質(zhì)蛋白”的項目負(fù)責(zé)人。發(fā)表SCI論文超300篇，被引次數(shù)超萬次。Dr. Bekhit團(tuán)隊具有廣泛的國際合作經(jīng)驗，曾與香港中文大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、澳大利亞初級產(chǎn)業(yè)部等高校、政府機構(gòu)就肉制品副產(chǎn)物安全性評價、魚卵磷脂功能活性探索等項目進(jìn)行深入合作且成果突出。

江南大學(xué)食品學(xué)院院長、教授，博士生導(dǎo)師，國家高層次人才、美國油脂化學(xué)家學(xué)會(AOCS)中國分會副主席、中國糧油學(xué)會油脂分會副會長。重點圍繞油脂安全與營養(yǎng)開展基礎(chǔ)與應(yīng)用研究，主持國家“十三五”、“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目、國家自然科學(xué)基金等重大科研項目10余項；發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇；申請國際發(fā)明專利4件，國家發(fā)明專利70余件；主編/參編《食品專用油脂》《油料科學(xué)原理》《食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略》《未來食品科學(xué)與技術(shù)》等教材、專著4部；以主要完成人獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎1項、國家科技進(jìn)步二等獎3項。

博士，教授，博士生導(dǎo)師，天津農(nóng)學(xué)院副校長，國家萬人計劃領(lǐng)軍人才，科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，天津市“131”創(chuàng)新型人才工程第一層次人選，天津市創(chuàng)新團(tuán)隊負(fù)責(zé)人?，F(xiàn)任食品營養(yǎng)與安全省部共建國家重點實驗室PI，兼任教育部食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會委員，全國專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員。主要從事食品化學(xué)與食品營養(yǎng)方向的教學(xué)科研工作，先后主持包括國家級、省部級和其它項目50余項；主持或參加修訂國家標(biāo)準(zhǔn)6項；以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI收錄論文100余篇；出版專著1部，主編教材3部，副主編教材1部，參編2部；獲省部級科研獎勵3項、教學(xué)成果獎5項。

博士生導(dǎo)師，研究員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長，兼任農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工重點實驗室主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（北京）主任、國家農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)委會主任委員、特質(zhì)農(nóng)品全國技術(shù)中心主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品評價機構(gòu)（北京）主任、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院首批“轉(zhuǎn)化英才”、山東省泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才、國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位專家。并任國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)學(xué)會營養(yǎng)分會會長等。長期從事農(nóng)產(chǎn)品“多維”時空品質(zhì)評價、加工與營養(yǎng)健康、未來食品與精準(zhǔn)營養(yǎng)、老年慢病膳食干預(yù)領(lǐng)域研究，主持十四五國家重點研發(fā)專項、財政部農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程、科技部基礎(chǔ)性專項及科企對接項目等80余項，完成大豆、水稻、雜糧、青稞、牦牛、蜂產(chǎn)品、石斛等產(chǎn)品的開發(fā)及其功能驗證研究；開展降尿酸食品因子研究、抗抑郁食品研發(fā)、延緩衰老產(chǎn)品研制和降血糖、降血脂食品開發(fā)。獲省部級科技獎勵4項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇，授權(quán)專利90余項；制定農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10項；編寫著作22本；培養(yǎng)碩、博士研究生80余名。榮獲中組部優(yōu)秀援藏干部、中國農(nóng)科院脫貧攻堅先進(jìn)個人、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部青年文明號、國家機關(guān)工委青年文明號等稱號。

田納西大學(xué)食品科學(xué)系副教授。1994-1998 年在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)獲學(xué)士學(xué)位，1998-2002年在湖北出入境檢驗檢疫局從事食品檢驗工作，2002-2007年在美國田納西大學(xué)食品科學(xué)系學(xué)習(xí)，先后獲得碩士和博士學(xué)位，2007-2009 年在美國田納西大學(xué)食品科學(xué)系從事食品大分子領(lǐng)域博士后工作，2009 -2017年由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院作為人才引進(jìn)，擔(dān)任食品質(zhì)量與安全系副教授、副主任，從事教學(xué)及科研工作。2017年7月至今是美國田納西大學(xué)食品科學(xué)系副教授。目前主要研究領(lǐng)域：應(yīng)用基礎(chǔ)研究和新技術(shù)來改善食品安全、營養(yǎng)、品質(zhì)和健康。生物聚合物、深低共熔溶劑、高強度超聲。擔(dān)任Food Biophysics雜志編輯理事，食品膠體、碳水化合物聚合物和食品化學(xué)等雜志的特約審稿人。在生物大分子、食品膠體、碳水化合物聚合物和食品化學(xué)等雜志發(fā)表高水平論文40余篇擔(dān)任Food Biophysics雜志編輯理事，F(xiàn)ood hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、Food chemistry和Food Research International等雜志特約審稿人。在Biomacromolecules、Food hydrocolloids、Carbohydrate Polymers和Food chemistry等雜志發(fā)表高水平論文40余篇。

教授，博士生導(dǎo)師，天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書記、院長；天津市特聘教授、天津市中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、天津市學(xué)科領(lǐng)軍人才，兼任全國飲料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副主任委員、天津市食品學(xué)會副理事長、中國食品學(xué)會理事，《Food and Agricultural Immunology》、《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》等雜志編委。長期從事致病菌污染毒性機理、致病菌污染食品機制、快速檢測等領(lǐng)域研究工作，以及功能性飲品開發(fā)。近五年主持承擔(dān)國家重點研發(fā)計劃課題、國家自然科學(xué)基金等國家級課題5項，教育部科學(xué)技術(shù)研究重點項目、天津市自然科學(xué)基金重點項目等省部級項目2項，企業(yè)委托課題近8項；發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇，開發(fā)食源性致病菌快速檢測方法10余種、飲料近10余種，申請發(fā)明專利10余項；主編、參編《食品微生物檢測技術(shù)》、《食品安全與衛(wèi)生》等教材專著。

博士，博士生導(dǎo)師，吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長，吉林省動物副產(chǎn)物高值化利用工程技術(shù)研究中心主任。兼任吉林省農(nóng)特產(chǎn)品加工協(xié)會副會長、吉林省藥學(xué)會保健食品分委會副主任委員、吉林省食品學(xué)會常務(wù)理事、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會會員、中國研究型醫(yī)院學(xué)會空間微生物學(xué)與感染專業(yè)委員會委員，和食品科學(xué)、食品與生物技術(shù)學(xué)報、食品工業(yè)科技、食品研究與開發(fā)、eFood等期刊編委等。主要研究方向為乳品科學(xué)與生物技術(shù)，先后主持和承擔(dān)國家重點研發(fā)計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學(xué)基金和吉林省科技廳等各類課題30多項，在乳清蛋白綜合開發(fā)與利用、乳酸菌的篩選及其應(yīng)用，蛋白與其它生物活性物質(zhì)相互作用等方面發(fā)表論文180多篇，獲得國家發(fā)明專利18項，轉(zhuǎn)讓專利5項，獲得省部級獎勵8項，編寫教材20余部。

2022年12月17日 14:30-16:50

2022年12月17日下午

中國工程院院士，南昌大學(xué)教授，南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室主任。德國波恩大學(xué)營養(yǎng)學(xué)博士，全國優(yōu)秀博士學(xué)位論文指導(dǎo)教師，食品科學(xué)國家重點學(xué)科帶頭人；國務(wù)院學(xué)位委員會第六屆、第七屆學(xué)科評議組成員，第六屆、第七屆教育部科學(xué)技術(shù)委員會農(nóng)林學(xué)部委員，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長?，F(xiàn)任南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室主任。主要研究領(lǐng)域為食品營養(yǎng)科學(xué)與技術(shù)。近年主持國家自然科學(xué)基金重點項目、國家重點研發(fā)計劃課題等國家級課題10余項。以通訊作者發(fā)表SCI收錄論文190余篇，出版著作3部；獲國家發(fā)明專利授權(quán)50余件；獲國家科技進(jìn)步二等獎、國際食品親水膠體基金會大獎、國家級教學(xué)成果獎二等獎等10余項獎勵。2012年獲“全國優(yōu)秀科技工作者”榮譽稱號；2016年當(dāng)選國際食品科學(xué)院院士；2018–2022連續(xù)5年入選科睿唯安全球“高被引科學(xué)家”榜單。領(lǐng)銜的食品科學(xué)與工程教師團(tuán)隊入選第二批“全國高校黃大年式教師團(tuán)隊”。

教授、博士生導(dǎo)師，西北農(nóng)林科技大學(xué)黨委常委、副校長，陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會副主席。擔(dān)任國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家、中國葡萄酒技術(shù)委員會副主任、葡萄酒產(chǎn)業(yè)國家科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、省葡萄產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家等職務(wù)。擔(dān)任《干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究》、《中外葡萄與葡萄酒》編委。主持國家自然科學(xué)基金區(qū)域聯(lián)合重點項目、面上項目、國家重點研發(fā)項目等30余項。發(fā)表科研論文260余篇，其中SCI收錄100余篇。主持參與制定地方標(biāo)準(zhǔn)7項。獲國家科技進(jìn)步二等獎1項，省科技一等獎1項，省推廣一等獎1項。獲省級教學(xué)成果一等獎2項。參與培育釀酒葡萄新品種“媚麗”；主編、出版著作譯著5部，論文集5部。獲國家發(fā)明專利8項，國際專利4項，實用新型專利20項，外觀專利7項。

正高級工程師，晨光生物科技集團(tuán)副總經(jīng)理，植物有效組分萃取分離技術(shù)國家地方聯(lián)合工程中心主任，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辣椒加工重點實驗室主任，國家香辛料標(biāo)準(zhǔn)委員會副主任委員，全國特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員，國家食物與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長，國家辣椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長、中國食品科學(xué)協(xié)會食品和配料分會副理事長。國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，國務(wù)院特殊津貼專家，中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，國家百千萬人才工程“有突出貢獻(xiàn)中青年專家”。主持國家課題6項，省部級課題18項，授權(quán)發(fā)明專利71項，申請專利110項，發(fā)表論文37篇，制修訂國家標(biāo)準(zhǔn)6項，獲國際先進(jìn)及以上水平科研成果17項，國家科技進(jìn)步二等獎2項，省部級科技獎勵11項。

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長，教育部乳品科學(xué)重點實驗室主任，教授、博士生導(dǎo)師。主要從事乳制品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、功能食品等營養(yǎng)和特殊膳食食品研究。入選長江學(xué)者特聘教授、國家“萬人計劃”領(lǐng)軍人才。擔(dān)任國務(wù)院食品安全委員會專家委員會委員、國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評委員會委員、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會特殊食品分會副理事長。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士，博士生導(dǎo)師、食品科技學(xué)院院長、國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任、中組部萬人計劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才。主要從事肉品加工與質(zhì)量控制、肉品營養(yǎng)基因組學(xué)研究。先后主持國家自然基金重點項目、國家重點研發(fā)計劃課題等13項，發(fā)表SCI論文200余篇；授權(quán)發(fā)明專利20余件，其中美國專利2件、英國專利2件，制定國家/行業(yè)/國際標(biāo)準(zhǔn)9項，獲得國家科技進(jìn)步二等獎2項（排名第三和第五）、江蘇省科學(xué)技術(shù)獎一等獎（排名第一）。

博士，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授；河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系小麥創(chuàng)新團(tuán)隊產(chǎn)后加工與食品開發(fā)崗位專家和河北省強筋小麥產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)高級專家班成員。近年來主持及主研“十三五”國家重點研發(fā)項目、國家自然科學(xué)基金面上項目、國家虛擬仿真實驗教學(xué)項目以及河北省科技計劃項目等十余項課題；獲河北省科技進(jìn)步一等獎1項、科技進(jìn)步三等獎1項、自然科學(xué)三等獎1項、山區(qū)創(chuàng)業(yè)三等獎2項，以第一作者/通訊作者在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文五十余篇，其中SCI/EI收錄近二十余篇。近5年監(jiān)測河北省5個試驗站800余份小麥樣品加工品質(zhì)，舉辦了2020和2021年度河北省強筋和中強筋小麥品質(zhì)品鑒會，積極參與河北省小麥產(chǎn)業(yè)集群的建設(shè)。

博士，正高級工程師，國務(wù)院特殊津貼專家，君樂寶乳業(yè)營養(yǎng)研究院總工，功能性乳酸菌資源及應(yīng)用技術(shù)國家地方聯(lián)合工程實驗室副主任。針對我國益生菌長期被國外壟斷、嬰幼兒配方奶粉安全控制等制約乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)問題，在高活性乳酸菌發(fā)酵劑創(chuàng)制、國產(chǎn)新型益生乳酸菌發(fā)酵劑開發(fā)、嬰幼兒配方奶粉安全控制關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化等方面成果顯著，推動了乳制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。主持“十三五”國家重點研發(fā)計劃課題、中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項等省級以上科技項目9項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇，授權(quán)發(fā)明專利15件，科技成果轉(zhuǎn)化12項，獲得省部級科技獎勵7項，其中河北省科技進(jìn)步一等獎3項。

2022年12月18日 09:00-11:10

中國工程院院士，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長，教育部功能乳品實驗室主任，食品營養(yǎng)與人類健康北京高精尖中心常務(wù)副主任，國際乳品聯(lián)合會（IDF）中國國家委員會執(zhí)行主席，中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長，中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長、專家委員會主任。任發(fā)政教授長期從事乳品科學(xué)與食品營養(yǎng)健康研究，以第一與通訊作者發(fā)表SCI/EI論文150余篇，獲得授權(quán)發(fā)明專利60余項，獲得國家科技進(jìn)步二等獎（均為第一完成人）2項，省部級科技進(jìn)步獎10余項；獲得“何梁何利科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎”、“中國乳制品工業(yè)協(xié)會振興中國乳業(yè)科技創(chuàng)新功勛人物”與“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新突出貢獻(xiàn)獎”。

河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長、教授、博士生導(dǎo)師。教育部食品科學(xué)與工程專業(yè)教指委委員，科技部國家“十四五”鄉(xiāng)村振興重點專項“特色干果產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用示范”負(fù)責(zé)人，國家特醫(yī)膳食品審核專家，中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟專家委員會委員，中國發(fā)酵學(xué)會益生制品分會理事，河北省食品學(xué)會常務(wù)副理事長，河北省海洋學(xué)會常務(wù)理事。主要研究方向：農(nóng)產(chǎn)品綜合加工利用，食品微生物；益生菌與益生酶；主持和主研國家重點研發(fā)計劃、國家公益性科研專項和國家自然基金等項目8項，省部級以上項目10余項。獲得河北省科技進(jìn)步一等獎3項，二等獎1項，三等獎1項；發(fā)表論文百余篇，其中SCI/EI收錄30余篇，主編教材10余部，授權(quán)國家發(fā)明專利7項，轉(zhuǎn)化2項。

江南大學(xué)教授、博導(dǎo)，現(xiàn)任教育部食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會主任委員，中國工程教育認(rèn)證協(xié)會食品專業(yè)委員會主任委員；中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長，江蘇省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長，十二屆全國人大代表。歷任江南大學(xué)食品學(xué)院副院長、院長，江南大學(xué)副校長。金征宇教授長期從事食品工程領(lǐng)域淀粉深加工方向的科研工作。在淀粉深加工基礎(chǔ)研究、新產(chǎn)品開發(fā)及裝備工程化等方面成果突出，以第一或責(zé)任作者發(fā)表相關(guān)SCI論文200多篇，他引4000多次，連續(xù)八年入圍2014-2021年農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)領(lǐng)域中國高被引學(xué)者；主編出版專著、教材10部，其中英文專著3部；授權(quán)國家發(fā)明專利100多件（國外專利6件）；獲得國家科技進(jìn)步二等獎3次（2007排名1，2009排名2，2011排名1）、國家技術(shù)發(fā)明二等獎1次（2014排名1），2017年榮獲何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎。為2015、2017、2019年中國工程院院士增選有效候選人。

工學(xué)博士，吉林大學(xué)唐敖慶特聘教授，博士生導(dǎo)師，教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任、中國工程教育專業(yè)認(rèn)證協(xié)會認(rèn)證結(jié)論審議委員會委員、食品類專業(yè)認(rèn)證委員會成員、亞洲蛋品協(xié)會副會長、國家蛋品工程技術(shù)研究中心專家組成員、吉林省營養(yǎng)與功能食品重點實驗室主任等；先后承擔(dān)“十三五”國家重點研發(fā)計劃項目等多項國家及省部級項目，發(fā)表論文200余篇，申請發(fā)明專利150余件，被認(rèn)定吉林省科學(xué)技術(shù)成果6項；國家精品課《食品營養(yǎng)學(xué)》課程負(fù)責(zé)人，吉林省《食品營養(yǎng)學(xué)》優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊負(fù)責(zé)人。獲“全軍優(yōu)秀教師”、“吉林大學(xué)名師”、“吉林大學(xué)師德標(biāo)兵”、“吉林省拔尖創(chuàng)新人才”等榮譽稱號；受邀擔(dān)任《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food Chemistry》、《食品科學(xué)》等國內(nèi)外知名期刊審稿專家。

上海交通大學(xué)教授、博導(dǎo)，中美食品安全聯(lián)合研究中心主任，兼任教育部食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任及食品質(zhì)量與安全專業(yè)工作組組長、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品安全與標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)分會副理事長、國際食品保護(hù)學(xué)會中國分會副理事長、全球食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化科學(xué)家協(xié)調(diào)組織中國委員、六個學(xué)術(shù)期刊編委等職，曾任國務(wù)院第五屆學(xué)位委員會學(xué)科評議組成員。主要致力于研究食源性致病菌分子生態(tài)及分子檢測技術(shù)，發(fā)表論文266篇，獲國家發(fā)明專利授權(quán)18項。獲1997年第三屆亞太藻類生物技術(shù)大會最佳論文獎、1998年第二屆武漢科技創(chuàng)業(yè)十杰青年和湖北省高等院?？缡兰o(jì)學(xué)科帶頭人、2007年獲海市優(yōu)秀學(xué)科帶頭人、2008年中國科協(xié)抗震救災(zāi)先進(jìn)個人、2010年上海交通大學(xué)十佳導(dǎo)師等稱號。2011年當(dāng)選《科學(xué)中國人》封面人物，2016年當(dāng)選國際食品科學(xué)院院士，2019年獲中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會突出貢獻(xiàn)獎。

教授、博士生導(dǎo)師，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長，入選國家高層次人才特殊支持計劃領(lǐng)軍人才，兼任教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任委員、中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)委員會副理事長、畜禽產(chǎn)品精準(zhǔn)加工與安全控制國家地方聯(lián)合工程技術(shù)中心（廣州）主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮風(fēng)險評估重點實驗室（廣州）主任、廣東省食品質(zhì)量安全重點實驗室主任，廣東省藥學(xué)會藥物手性專業(yè)委員會副主任委員、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全共性關(guān)鍵技術(shù)團(tuán)隊首席科學(xué)家，F(xiàn)ood Safety and Health共同主編，Chemical and Biological Technologies in Agriculture副主編，F(xiàn)oods、Food and Agricultural Immunology、中國食品學(xué)報、食品科學(xué)、食品工業(yè)科技、食品安全檢測學(xué)報等刊物編委。研究興趣集中在食品安全與營養(yǎng)健康、食品真實性等領(lǐng)域，主持國家重點研發(fā)計劃項目、國家自然科學(xué)基金重點項目、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊項目等項目多項，主持或參與制定國標(biāo)、快速檢測方法、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等10項，發(fā)表論文一百多篇，獲教育部高等學(xué)校科學(xué)研究優(yōu)秀成果獎（科學(xué)技術(shù)）技術(shù)發(fā)明一等獎（第1）、國家科技進(jìn)步二等獎（第2）等多項。

中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。教育部食品學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會委員兼專業(yè)認(rèn)證工作組長，中國認(rèn)證協(xié)會食品類專業(yè)認(rèn)證委員會委員，全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副主任委員，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會水產(chǎn)資源高值化利用工作委員會副主任委員，中國醫(yī)藥衛(wèi)生文化協(xié)會海洋健康文化分會副會長，山東省高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會主任委員，山東省教學(xué)名師。  主要研究方向是牡蠣加工利用技術(shù)、水產(chǎn)品保鮮理論與技術(shù)以及水產(chǎn)品加工安全與質(zhì)量控制等。先后主持或參與完成了30余項國家級和省部級科研項目。發(fā)表論文200多篇，獲國家發(fā)明專利20余項；出版教材和著作9部，國家級教學(xué)成果二等獎2項，首屆全國優(yōu)秀教材獎二等獎1項，主持國家一流本科課程2門；獲得全國商業(yè)科技進(jìn)步獎特等獎1項，山東省海洋科技創(chuàng)新獎二等獎1項。

江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，享受國務(wù)院政府特殊津貼；教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會秘書長，全國工程教育專業(yè)認(rèn)證專家委員會食品類專業(yè)認(rèn)證分委員會副秘書長；山東省藍(lán)色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才“泰山學(xué)者”，湖北省“楚天學(xué)者”特聘教授、江蘇省優(yōu)秀研究生導(dǎo)師、江蘇省教學(xué)名師、江南大學(xué)“至善教學(xué)名師”。長期從事食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的科研與教學(xué)工作，研究涉及食品與農(nóng)產(chǎn)品加工的應(yīng)用基礎(chǔ)與技術(shù)開發(fā)，主持完成國家自然科學(xué)基金項目、國家863計劃項目，國家科技計劃項目和省部科研重大項目以及企業(yè)合作項目50多項。獲教育部科技進(jìn)步一等獎1項，部、省級科技進(jìn)步二等獎5項；在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表科研論文400余篇，其中SCI論文300余篇；獲中國發(fā)明專利70多項，國際發(fā)明專利1項。主持“食品工藝學(xué)課程群虛擬教研室”入選教育部辦公廳公布的首批虛擬教研室建設(shè)試點名單，該課程2003年獲“國家精品課程”、2013年“獲國家精品資源共享課”、2020年獲國家級線上線下混合教學(xué)一流課程（金課）；主編國家級規(guī)劃教材《食品工藝學(xué)》，編寫出版食品加工、水產(chǎn)加工方面的教材著作（譯著）15部。主持完成部省級教改項目3項，獲國家教學(xué)成果二等獎1項，江蘇省教學(xué)成果一等獎1項。

2022年12月18日 14:30-17:00

2022年12月18日下午

中國工程院院士，北京工商大學(xué)校長，博士生導(dǎo)師，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長。兼任中國食品添加劑和配料協(xié)會副理事長、中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會副理事長，香料和食品添加劑專家，享受國務(wù)院政府特殊津貼。孫寶國教授潛心于精細(xì)化工方面的研究，學(xué)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，在肉味香料和肉味香精方面，攻克了許多技術(shù)難題。構(gòu)建了肉香味含硫化合物分子特征結(jié)構(gòu)單元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技術(shù)，奠定了我國3-呋喃硫化物系列和不對稱二硫醚類食品香料制造的技術(shù)基礎(chǔ)；凝練出了“味料同源”的中國特色肉味香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨、脂肪為主要原料的肉味香精制造技術(shù)，奠定了我國肉味香精制造的技術(shù)基礎(chǔ)；致力于白酒化學(xué)研究，提出了白酒“健康風(fēng)味雙導(dǎo)向”的發(fā)展思路。出版的《香料化學(xué)與工藝學(xué)》五年中印刷了四次，創(chuàng)造了香料著作出版的奇跡，促進(jìn)了我國香料工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。主持國家自然科學(xué)基金項目5項，國家973、863和國家科技支撐項目7項。獲授權(quán)發(fā)明專利20余項。1999年、2000年和2016年，三次獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎、2005年獲得國家技術(shù)發(fā)明獎二等獎，2019年獲得何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎。

國際食品科學(xué)院（IAFoST）院士，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)首席教授、博士生導(dǎo)師。歷任東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長、國家大豆工程技術(shù)研究中心主任等。現(xiàn)兼任國務(wù)院學(xué)科評議組成員、全國大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、AOCS中國分會主席、中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會監(jiān)事等職。榮獲國家“萬人計劃”教學(xué)名師、美國AOCS突出貢獻(xiàn)獎、全國優(yōu)秀科技工作者、國務(wù)院特殊津貼、“頭雁行動計劃”領(lǐng)頭人、“龍江學(xué)者”特聘教授、“泰山學(xué)者”領(lǐng)軍人才、“龍江科技英才”等榮譽稱號。主持完成聯(lián)合國開發(fā)計劃署（UNDP）和國家“863計劃”、國家科技支撐計劃、國家重點研發(fā)計劃、國家自然科學(xué)基金重點及省部級重大科研項目50余項。發(fā)表學(xué)術(shù)論文450篇，其中SCI/EI論文200余篇，ESI高被引論文6篇，出版專著10余部，2022年入選全球前2%頂尖科學(xué)家榜單；獲各級科技獎勵28項，包括國家科技進(jìn)步二等獎2項，黑龍江省自然科學(xué)一等獎1項、技術(shù)發(fā)明一等獎1項、科技進(jìn)步一等獎2項、省長特別獎2項、中國輕工業(yè)聯(lián)合會發(fā)明一等獎1項、中國食品科技學(xué)會技術(shù)發(fā)明獎1項、突出貢獻(xiàn)獎1項等；獲得授權(quán)發(fā)明專利100余項；為提升我國大豆產(chǎn)業(yè)整體科技水平和國際競爭力做出了突出貢獻(xiàn)。

佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院副校長，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，國家“萬人計劃”領(lǐng)軍人才、科技部“科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才”、教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才”、國務(wù)院特殊津貼專家，任中國食品科技學(xué)會非熱分會副理事長、中國食用菌協(xié)會咨詢與規(guī)劃委員會副主任委員、廣東省食品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會主任委員、廣東省農(nóng)產(chǎn)品精深加工裝備創(chuàng)新團(tuán)隊首席科學(xué)家、廣東省食品智能制造重點實驗室主任委員。從事農(nóng)產(chǎn)品加工、食品非熱加工、食品營養(yǎng)與健康等方面研究，在脈沖電場非熱提取與食品組分的活性保護(hù)技術(shù)等方面形成顯著特色。主持國家十三五重點研發(fā)計劃項目課題、國家自然科學(xué)基金5項、廣東省十三五重點研發(fā)計劃項目及省部級項目30多項，企業(yè)委托項目30多項，發(fā)表SCI論文220多篇，他引6000多次，H-index 48， 成果被《New Scientist》、《Nature China》等亮點報道，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）南南合作技術(shù)會議特邀報告。出版著作《脈沖電場食品非熱加工技術(shù)》和《脈沖電場非熱滅菌技術(shù)》，參編著作3部。申請國際專利PCT 5件，授權(quán)3件；申請國內(nèi)發(fā)明專利80多件，授權(quán)50多件。獲中國專利優(yōu)秀獎1項、省級科技一等獎5項，廣東省專利金獎2項，廣東省教學(xué)成果一等獎和二等獎各1項，指導(dǎo)學(xué)生獲“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽全國金獎和銀獎各1項。   

中國海洋大學(xué)筑峰人才工程特聘教授、博士生導(dǎo)師，國家杰出青年科學(xué)基金獲得者?，F(xiàn)任中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長、山東省海洋食品生物制造工程研究中心主任，國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、山東省杰出青年科學(xué)基金獲得者和泰山學(xué)者青年專家。主要從事食品生物技術(shù)和水產(chǎn)品生物加工研究。主持國家自然科學(xué)基金6項、國家重點研發(fā)計劃課題2項、省部級課題5項。以第一/通訊作者發(fā)表SCI學(xué)術(shù)論文80余篇，主編/主譯教材著作4部，獲授權(quán)發(fā)明專利30余項，成果在10余家企業(yè)推廣應(yīng)用?？蒲谐晒缘谝煌瓿扇双@神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技一等獎、教育部技術(shù)發(fā)明二等獎、海洋工程科學(xué)技術(shù)二等獎等獎勵5項，獲第17屆中國青年科技獎、第15屆霍英東青年教師獎、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會杰出青年獎、中國農(nóng)學(xué)會青年科技獎、第22屆山東青年五四獎?wù)?、山東省優(yōu)秀研究生導(dǎo)師等榮譽稱號。擔(dān)任中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事兼為生物育種分會副理事長、中國微生物學(xué)會生化過程模型化與控制專委會副主任、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會水產(chǎn)資源高值化利用工作委員會副主任等學(xué)術(shù)兼職。

大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授、院長，博士生導(dǎo)師, 主要從事海洋食品加工理論與技術(shù)研究。全國優(yōu)秀教師，享受國務(wù)院特殊津貼專家，入選“國家百千萬人才工程”，國家有突出貢獻(xiàn)中青年專家。受邀擔(dān)任國家重點研發(fā)計劃“藍(lán)色糧倉科技創(chuàng)新”重點專項總體專家組專家、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事、《Food Chemistry》、《Food Chemistry Advances》雜志編委。主持國家十三五重點研發(fā)計劃項目、國家自然科學(xué)基金重點基金、國家自然科學(xué)基金聯(lián)合基金等項目的研究工作。以第一/通訊作者發(fā)表SCI論文110余篇，申請/授權(quán)發(fā)明專利60余件。獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎2項（排名第一、第五）、國家級教學(xué)成果二等獎1項（排名第二）、遼寧省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎4項（排名第一（2項）、第二、第五）。

教授，博士生導(dǎo)師，國家青年拔尖人才入選者；環(huán)境食品學(xué)教育部重點實驗室副主任，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副院長，湖北省食品安全風(fēng)險評估專家委員會委員，武漢市突發(fā)事件應(yīng)急委員會委員。針對“舌尖上的安全”這一重大民生問題和國家需求，致力于研發(fā)快速、簡單、適合現(xiàn)場分析的生物傳感分析方法及便攜式裝備，在食品安全快速檢測領(lǐng)域取得了一系列的研究成果。主持5項國家級科研項目（3項國家自然科學(xué)基金和2項科技部課題），近5年以第一或通訊作者發(fā)表中科院1區(qū)Top論文45篇（其中IF>10論文18篇）。授權(quán)17項國家發(fā)明專利（第1發(fā)明人），其中8項發(fā)明專利實現(xiàn)了550萬元成果轉(zhuǎn)化。擔(dān)任SCI期刊Frontiers in Bioengineering and Biotechnology副主編（中科院二區(qū)）及湖北省食品安全風(fēng)險評估專家委員會委員，入選國家青年拔尖人才、湖北省青年拔尖人才、北京市科技新星、中科院青年創(chuàng)新促進(jìn)會會員和斯坦福大學(xué)科學(xué)家發(fā)布的2019年度全球Top 2%科學(xué)家榜單（近七百萬科學(xué)家）。

江南大學(xué)食品學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，國家優(yōu)秀青年基金及江蘇省優(yōu)秀青年基金獲得者。主要從事益生菌理論與技術(shù)、腸道微生物功能挖掘及腸道菌群與功能食品相關(guān)研究，入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)科研杰出人才，江蘇特聘教授。以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI科研論文100余篇，獲中國授權(quán)專利56項，國際授權(quán)專利6項。近年來主持國家自然科學(xué)基金青年、面上，國家十三五重點研發(fā)計劃子課題等科研項目11項，榮獲國家技術(shù)發(fā)明獎二等獎、中國專利獎金獎等國家與省部級獎勵5項。擔(dān)任江蘇省青年科技工作者協(xié)會理事，《Food Science and Human Wellness》副主編，《Engineering》、《中國食品學(xué)報》編委等職務(wù)。

河北同福健康產(chǎn)業(yè)有限公司，研究院院長，博士，教授級高級工程師；國務(wù)院特殊津貼專家，河北省 “三三三人才工程”人選第一層次專家，兼任中國乳制品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)委員會專家、《中國乳品工業(yè)》雜志社編委、中國奶業(yè)協(xié)會乳品工業(yè)委員會副主任等，獲得國家科技進(jìn)步二等獎1項，獲得發(fā)明專利14項。

（排名不分先后）

北京歐倍爾軟件技術(shù)開發(fā)有限公司

河北鳳來儀酒業(yè)有限公司

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中糧可益康（北京）

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