<p>【蛋氨酸作用與用途】 肝臟保護(hù):抗肝硬變、脂肪肝及各種急性、慢性、病毒性、黃疸性肝。 心肌保護(hù):甲硫氨酸通過(guò)增加體內(nèi)半胱氨酸和谷胱苷肽合成,增加谷胱苷肽過(guò)氧化物酶和超氧歧化酶活性,其甲基作用使內(nèi)源性磷脂合成增加,從而穩(wěn)定了溶酶體膜,減少了酸性磷酸酶的釋放,保護(hù)了心肌細(xì)胞線粒體免受損害,對(duì)克山病造成的心計(jì)損害尤為有用。 抗抑郁癥 降血壓:甲硫氨酸通過(guò)轉(zhuǎn)硫作用生成?;撬嵊忻黠@的降壓作用。 防毒袪毒:甲硫氨酸能預(yù)防和治療有毒金屬非金屬對(duì)人體的傷害。 人體代謝:甲基化在體內(nèi)生物合成與代謝中發(fā)揮著重要的作用。甲硫氨酸是體內(nèi)最重要的甲基供體,很多含氮物質(zhì)在生物合成時(shí)甲硫氨酸提供甲基如肌酸、松果素、腎上腺素、肉堿、肌堿、膽堿、甲基組胺、甲菸胺等。同樣甲基化在蛋白質(zhì)和核酸的修飾加工方面也極為重要。 其他:該品與甘氨酸有拮抗作用,禽獸缺乏甲硫氨酸會(huì)引起發(fā)育不良、體重減輕、肝腎機(jī)能減弱、肌肉萎縮、皮毛變質(zhì)等。 【蛋氨酸物理性狀】 蛋氨酸又稱甲硫氨酸、甲硫基丁氨酸、DL-甲硫氨酸、DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸和混旋蛋氨酸,為白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味,味微甜。溶于水、稀酸和稀堿,易溶于95%乙醇,極難溶于無(wú)水乙醇,幾乎不溶于乙醚。 對(duì)熱及空氣穩(wěn)定,對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫甲基作用。 甲硫氨酸是構(gòu)成人體的必需氨基酸之一,參與蛋白質(zhì)合成。因其不能在體內(nèi)自身生成,所以必須由外部獲得。如果甲硫氨酸缺乏就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)合成受阻,造成機(jī)體損害。 分子式:C5H11O2NS;分子量:149.21;PH值:5.6-6.1(10%水溶液);密度(水=1):1.340(消旋體);熔點(diǎn):280-281℃(分解)(L體)/281℃(消旋體);CAS號(hào):63-68-3。</p>