張雪峰談食品科學(xué)與工程專業(yè)時(shí)說到這個(gè)專業(yè)的穩(wěn)定性是很強(qiáng)的，未來的就業(yè)形勢也比較不錯(cuò)，所以千萬別學(xué)食品科學(xué)與工程這個(gè)言論實(shí)際就是無稽之談。

一、張雪峰談食品科學(xué)與工程專業(yè)

為了讓大家都了解到食品科學(xué)與工程專業(yè)，考研名師張雪峰老師曾在他的視頻中專門講解了食品科學(xué)與工程專業(yè)，張老師認(rèn)為這門學(xué)科最大的優(yōu)勢就是穩(wěn)定性強(qiáng)，而且國家開設(shè)食品科學(xué)與工程學(xué)專業(yè)的院校有很多，就造成低分好考的現(xiàn)象；今后兒童、老年食品以及健康飲料和調(diào)味品一定是未來食品行業(yè)的需求。

那什么是食品科學(xué)與工程專業(yè)呢？其實(shí)該專業(yè)主要是研究食品的營養(yǎng)健康，食品的儲(chǔ)藏、工業(yè)設(shè)計(jì)與社會(huì)生產(chǎn)、食品衛(wèi)生安全的學(xué)科。該學(xué)科是工程科學(xué)與生命科學(xué)的重要組成部分，也是連接工業(yè)工程與食品科學(xué)的重要橋梁。隨著世界人口的極度增加，國家對(duì)于糧食方面極為重視，而食品科學(xué)與工程專業(yè)也從中得到了關(guān)注。

所以如果對(duì)于食品方面不討厭，未來想要就業(yè)前景好，又想要有較大的發(fā)展空間，那么張老師就是推薦大家報(bào)考食品科學(xué)與工程專業(yè)的。

二、千萬別學(xué)食品科學(xué)與工程？

這個(gè)言論主要還是來源于很多同學(xué)和家長的偏見。

因?yàn)槭称房茖W(xué)與工程專業(yè)作為冷門專業(yè)，很多人對(duì)它的專業(yè)發(fā)展并不了解，所以都認(rèn)為這個(gè)專業(yè)并不好。

實(shí)際上根據(jù)國家科技局的學(xué)科分類，食品科學(xué)與工程專業(yè)被劃分為了一級(jí)學(xué)科，與天文學(xué)、物理學(xué)、數(shù)學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科同等地位，只是由于幾年來很多熱門專業(yè)的崛起讓大眾忽略掉了食品科學(xué)與工程專業(yè)的就業(yè)前景。

食品科學(xué)與工程專業(yè)作為一門多學(xué)科交叉滲透的專業(yè)，主要學(xué)習(xí)食品營養(yǎng)學(xué)、食品物料學(xué)、食品工藝學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備學(xué)等學(xué)科。要想畢業(yè)后找到一份不錯(cuò)的工作，掌握這些學(xué)科知識(shí)還不夠，還需要了解市場營銷的基礎(chǔ)知識(shí)，因?yàn)槭称纷罱K是服務(wù)于人，只有滿足和大眾的消費(fèi)心理和感官需求，才會(huì)有一個(gè)好的就業(yè)前景。

食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)后其實(shí)非常好找專業(yè)，就業(yè)率也是行業(yè)中最高的，很多學(xué)生畢業(yè)都會(huì)進(jìn)入食品加工廠從事食品包裝、殺菌、晾曬等一系列的工作，雖然薪資并不高，但是卻是十分穩(wěn)定的。如果朝科研方面發(fā)展，需要提升學(xué)歷，一般都是碩士以上學(xué)歷。

除此之外，還支持報(bào)考公務(wù)員，進(jìn)入食藥局和市監(jiān)局工作，所以說如果真的想要在某行業(yè)發(fā)展，學(xué)歷的提升和知識(shí)的增加是必不可少的。

沒有哪個(gè)行業(yè)一畢業(yè)就直接擁有好的資源，成為行業(yè)的佼佼者，所有畢業(yè)生在畢業(yè)之后的前幾年都是拿不到高薪的，只要提升了自身的能力和經(jīng)驗(yàn)，才會(huì)擁有加薪和升職的機(jī)會(huì)。