培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有扎實(shí)的酒店專業(yè)理論知識(shí)、較高的專業(yè)服務(wù)技能及較強(qiáng)的酒店經(jīng)營(yíng)管理能力，能夠在酒店及餐飲企業(yè)從事服務(wù)、策劃、經(jīng)營(yíng)、管理等工作的中級(jí)應(yīng)用型人才。主要課程：西方經(jīng)濟(jì)學(xué)管理學(xué)人力資源管理烹飪工藝學(xué)財(cái)務(wù)管理旅游學(xué)概論旅游法規(guī)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)酒店管理概論酒店前廳與客房管理酒店餐飲經(jīng)營(yíng)與管理公共關(guān)系學(xué)就業(yè)方向：在高星級(jí)酒店及其它餐飲企業(yè)從事經(jīng)營(yíng)與管理工作
